Destilería Santa Cruz de Tenerife S.L. es fundada por D. Diego Rombolá en Enero de 2010.
Tras funcionar hasta diciembre de 2013 en unas modestas instalaciones se traslada la fábrica a un predio de casi 2000 m2, en donde se proyecta realizar una bodega para poder ser visitada por turistas y clientes.
La intención es crear una fábrica moderna, funcional y abierta a todos.
El funcionamiento de un aula de formación se considera una pieza clave del proyecto, ya que funcionará como una herramienta fundamental para el desarrollo de las marcas.
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